辣椒鸭翅做法大全家常(辣椒鸭翅做法大全家常视频)

2. 锅中烧开水料酒放入鸭翅根焯水断生去除油脂和杂质。
3. 焯好水的鸭翅根料酒放入冷水中过凉多冲洗几遍。
4. 洗净处理好的鸭翅根沥干水份。
5. 锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香。
6. 倒入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、郫县豆瓣酱炒匀。
7. 放入鸭翅根大火快速翻炒入味使鸭翅均匀的裹上酱料。
8. 添加适量清水几乎没过鸭翅根盖上锅盖大火炖起来。
9. 鸭翅根炖至汤汁不多时放入盐和味精调味。
10. 汤汁㸆干时鸭翅根完全入味即可出锅享用。
辣子鸭翅原料：猪肉、鸭翅，青椒、红辣椒、大蒜头、豆豉、淀粉、油、盐、鸡精、蚝油、米酒、生抽。
做法步骤：
第1步、准备好食材，猪肉切成薄片。
第2步、青椒和红辣椒斜切成片、大蒜头切成片。
第3步、猪肉加少许淀粉和油抓匀腌一会儿。
第4步、起锅烧油，油七成热时，下入猪肉，鸭翅翻炒变色。
第5步、肉铲至一边。
第6步、下入辣椒和大蒜头翻炒断生至软。
第7步、辣椒和猪肉，鸭翅翻炒均匀。
第8步、加入豆豉翻炒均匀。
第9步、加盐、鸡精、蚝油、生抽、米酒调味，翻炒均匀即可。
第10步、起锅装盘。
辣椒鸭翅做法大全家常视频教程卤味鸭爪鸭翅是一道香味浓郁、味道鲜美的美食，而且制作过程也非常简单。下面是一份卤味鸭爪鸭翅的做法供您参考：
所需材料：
- 鸭爪或鸭翅1000克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 八角2个
- 香叶3片
- 桂皮2块
- 干辣椒适量
- 小茴香适量
- 花椒适量
- 冰糖适量
- 酱油适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 水适量
制作步骤：
1. 鸭爪或鸭翅用清水冲洗干净，沥干水分，备用。
2. 切葱姜备用，并准备好其他调料，如八角、香叶、桂皮、干辣椒、小茴香、花椒等。
3. 开锅烧水，在水中加入适量料酒，将鸭爪或鸭翅焯水煮一下，去除血水和杂质。
4. 把焯好水的鸭爪或鸭翅捞出来沥干，备用。
5. 准备一个锅，在锅中加入适量油，放入葱姜煸炒出香味。
6. 加入煮好的鸭爪或鸭翅，加入适量酱油、老抽、生抽，煮开后加入适量水，加入八角、香叶、桂皮、干辣椒、小茴香、花椒等调料，再加入冰糖，调味适量。
7. 火开大后搅拌均匀待水开后，转至小火慢慢烧煮，约一小时左右，深入入味，直至鸭爪或鸭翅软烂入味即可关火。
8. 将煮好的卤鸭爪或鸭翅捞出，放在碗中，灌上卤汁，即可食用。
卤味鸭爪鸭翅是一道美食，口感鲜美、经典可口，是适合与家人或朋友一起品尝小吃的佳选。
辣椒炒鸭翅的做法红烧鸭翅需要准备以下食材；鸭翅500克； 葱和姜适量； 调料：花椒1抓、桂皮2小块、香叶5片、干辣椒1小抓、八角5颗、花生油1汤匙、糖1茶匙、盐1茶匙、料酒1汤匙，酱油2汤匙。
具体做法如下： 首先把鸭翅用清水略洗一下，从翅膀关节处斩断，大的那根每面都用刀划个2、3刀，容易入味。接着放进锅里加入姜片料酒焯水，捞出浮沫。然后锅中底油，把葱、姜、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角爆香一下，然后倒入鸭翅，加油酱油翻炒几下。加入配料和糖、盐、料酒、水要没过鸭翅。开大火烧开后转小火慢慢烧。等到汤汁所剩不多时，大火收汁，等汤汁浓稠裹到鸭翅上时即可出锅！
辣鸭翅图片主料:鸭翅6只
辅料:生姜8克，盐3克，大蒜5克，老抽2汤匙，冰糖20克，生抽1汤匙，干辣2克，草果2个，香叶5片，花椒适量 桂皮1段，八角2个。
1.鲜鸭翅去尽残毛，清洗干净，放入沸水锅内汆烫，捞出反复清洗干净备用。
2.将草果、香叶、桂皮、花椒、八角用纱布包裹做成料包。
3.锅加水，加入葱段、姜片、干辣椒及卤料包。
4.锅中加入老抽、生抽、盐、冰糖、焯好的鸭翅。
5.大火烧开，转小火，卤制20分钟，关火。浸泡在卤之中，待入味，即可食用。
辣鸭翅的做法用料：鸭翅15个，生抽10ml，风味豆豉酱一大勺，蚝油10ml，大料2瓣，香叶4片，大蒜6瓣，姜3片，啤酒一听，白糖适量，盐适量，香芹200克，香菇20个（泡发），青蒜1棵，鲜红辣椒1个，酸梅1个。
步骤 1
鸭翅放冷水中加20毫升白兰地，大火焯水，不盖盖儿。
步骤 2
捞出冲去血沫，沥干水分。挤入青柠汁，腌制十分钟。腌好后倒出青柠汁。
步骤 3
热锅凉油，放入大料、香叶、蒜和姜，至稍微变色。放入一大勺风味豆豉酱和适量白糖，炒出香味。
步骤 4
放入腌制好的鸭翅，翻炒几下。放入泡发好的香菇，翻炒一分钟后加入生抽和蚝油，继续翻炒一分钟。
步骤 5
倒入一整罐啤酒，中火烧五分钟，烧的过程中不盖盖儿，出锅前加入香芹，青蒜和红辣椒翻炒一分钟即可。
辣椒鸭翅做法大全家常视频教学用料:
鸭翅 500克
葱 5克
姜 5克
蒜 5克
花椒 3克
八角 3克
油 0.5勺
料酒 1勺
一品鲜酱油 1勺
蚝油 0.5勺
糖 1勺
盐 1匙
味精 0.2匙
麻辣鸭翅的做法步骤:
步骤 1 准备原材料新鲜的鸭翅
步骤 2 锅中烧开水料酒放入鸭翅焯水断生去除油脂和杂质
步骤 3 焯好水的鸭翅料酒放入冷水中过凉多冲洗几遍
步骤 4 洗净处理好的鸭翅沥干水份
步骤 5 锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香
步骤 6 倒入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、郫县豆瓣酱炒匀
步骤 7 放入鸭翅大火快速翻炒入味使鸭翅均匀的裹上酱料
步骤 8 添加适量清水几乎没过鸭翅盖上锅盖大火炖起来
步骤 9 鸭翅炖至汤汁不多时放入盐和味精调味
步骤 10 汤汁㸆干时鸭翅完全入味即可出锅享用
步骤 11 好吃到爆的红烧鸭翅装入盘中就大功告成啦
辣味鸭翅怎么做盐焗鸡翅
材料：鸡翅8个，盐焗鸡粉半包，油少许
做法
1.鸡中翅清洗后檫干水份，每1斤鸡翅加入约半包盐焗鸡粉拌匀（最好按包装上说明比例加入），为了让鸡翅入味更快，可用刀在鸡翅中间扎一刀，腌15-30分钟。
2.平底锅内放少许油，将鸡翅中火慢煎。
3.一面煎好，再煎另一面。
注解：
煎鸡翅过程会出很多油，所以煎之前不要放太多的油。要用中火慢煎，才能使鸡翅熟透。可以根据自己的喜爱在盐焗鸡粉中适当加入孜然和辣椒粉。
辣鸭翅膀的做法大全方法/步骤
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先把鸭翅上面的毛拔干净，再洗干净控水备用。
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再准备好配料，八角，生姜，大蒜籽，辣椒，花椒。都处理好放在一起。用起来方便。
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锅烧七成热，放一勺花生油，先把红糖煎至融化。
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再把鸭翅放下去煎，煎好一面后再翻过来煎另外一面，让鸭翅充分吸收糖份。
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然后再把煎好的鸭翅都铲进高压锅里，把所有配料都放进去，加点酱油和料酒，加适量水，盖盖子焖十五分钟。
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时间到了，不急于打开盖子，等高压锅里面的水蒸气出完了，再打开，然后撒上葱花，上桌开吃了。相当的简单，但是味道很不错。